Polenta ai quattro formaggi

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Ingredienti:

questa è una ricetta che prevede il riutilizzo degli avanzi di formaggio e polenta
nelle quantità desiderate.

PREPARAZIONE:

come accennato, questa è una ricetta che si realizza con gli avanzi di polenta e di formaggio. L’ideale è avere un formaggio cremoso (stracchino, caprino, robiola); un formaggio filante (mozzarella, scamorza, provola); un formaggio stagionato e saporito (gorgonzola, taleggio, toma) e parmigiano o grana. Portare il forno 180°. Usate una pirofila dimensionata ai vostri avanzi. Distribuite sul fondo della pirofila il formaggio cremoso, quindi la polenta tagliata a fette o tocchetti. Sopra la polenta distribuite i formaggi filanti e saporiti in tocchetti. Infine ricoprite di parmigiano e grana grattugiato. Mettete in forno per 20/30 minuti a seconda della dimensione della teglia. Quando lo strato superiore della teglia appare ben gratinato, togliete dal forno e servite in tavola.

RICETTE DA: ‘LA RICREAZIONE’, WWW.LARICREAZIONE.IT

8 febbraio 2010



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