BOLOGNA
In occasione della prima edizione delle ‘Giornate contro lo spreco’ che iniziano a Bruxelles giovedì 28 ottobre, Bologna manifesta la sua adesione alla campagna. Sabato 30 a palazzo d’Accursio è prevista un’ intera giornata dedicata a favore del risparmio alimentare. L’iniziativa è promossa dalla commissione Agricoltura del Parlamento europeo, presieduta da Paolo De Castro, in collaborazione con la facoltà di Agraria e il comune della città. All’interno della manifestazione sarà prevista anche la presentazione de ‘Il libro nero dello spreco alimentare in italia’, primo dossier sugli sprechi lungo la catena agro-alimentare, dal campo alla tavola dei consumatori, che assegnerà il ‘Premio non sprecare’ ad aziende, scuole e istituzioni che presentaeranno l’iniziativa più originale. La giornata si concluderà con un pranzo per 500 invitati, preparato con gli alimenti ‘riciclatì. “Il rifiuto solitamente non si vede, e ciò che ci prefiggiamo è di mostrarlo per fare vedere quante persone si possono sfamare con ciò che avanza – sottolinea Andrea Segrè, preside della facoltà di Agraria e presidente di ‘Last minute market’ – non dobbiamo alimentare lo spreco, bensì ridurlo”.
1 ottobre 2010
