Torta di marmo

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tortamamrmoINGREDIENTI: 3 uova, 3 etti di farina 00, 2 etti di zucchero, 1 bicchiere di latte, 2 bicchieri d’olio extra vergine d’oliva, buccia grattugiata di 1 limone, 2 cucchiai di cioccolata o cacao in polvere, 1 bustina di lievito per dolci

PREPARAZIONE: mettere tutti gli ingredienti (tenendo da parte la cioccolata o il cacao) in una ciotola e mescolare molto bene, Dividere l’impasto in due parti uguali. Versare una metà in una teglia ø 28 cm, alta circa 10 cm imburrata. Nell’altra metà, aggiungere la cioccolata o il cacao in polvere, mescolando fino a che sarà diventata scura. Versarla nella teglia sopra alla parte gialla, mescolando delicatamente in modo da formare delle striature. Infarinare il tutto e mettere in forno preriscaldato a 180 °C per mezz’ora circa, controllando la cottura con uno stuzzicadente.
Ricetta di Leo e Lia, Alfonsine (Ra)

29 novembre 2010



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