Il rosso di Montalcino di grande freschezza

 
I vini dei Colli piacentini sono un po’ personaggi in cerca d’autore. Grande territorio, rossi e bianchi di stoffa e di tradizione, grandissimi passiti ma poca voglia di emergere, indole appartata e schiva un po’ come tutta la marca piacentina, che non è più Emilia e non ancora Lombardia. Non c’è dubbio comunque che questo [...]

 
Alberobello, trulli, turismo e non solo. Anche agricoltura e soprattutto vitivinicoltura di qualità. Negroamaro, primitivo, uva di Troia fra i rossi; verdeca, bianco d’Alessano e fiano tra le uve bianche sono i must di territorio. Albea è forse la cantina più antica dell’area, costruita ai primi del ‘900, struttura interamente in pietra, con le vasche [...]

 
Piccole cantine sociali crescono, nella qualità e nel business. Ne è un esempio la storica Cantina di Sorbara, fondata nel 1923. Nomen omen, qui tra Secchia e Panaro a valle di Modena è il terroir del più sottile, difficile e acido dei lambruschi, una volta snobbato proprio per la sua scontrosità ma oggi rilanciato dal [...]

 
Quando grandi banche o assicurazioni vestono i panni dei vigneron, la sfida è fare come, se non meglio, dei comuni privati. È il caso di Agricola San Felice, tenuta storica del Chianti Classico che – entrata nell’orbita del gruppo Allianz – dalla fine degli anni ’70 è bandiera del Tuscanyshire non solo per il vino [...]

 
Ricordate la Falanghina, uno dei primi bianchi a lanciare negli anni ’80 la moda dei vini sudisti profumati, fruttati? Oggi magari la nouvelle vague del gusto al nord spinge di più i bianchi che vengono dal freddo (Alto Adige) o dalle aree tradizionali (Friulano, Verdicchio, i Vermentini) ma è bello tornare a riassaporare ‘il gusto [...]

 
In principio c’era il Recioto, poi venne l’Amarone. Il Veronese è la terra promessa dei vini ottenuti per appassimento delle uve. Dietro questi capolavori enoici c’è la Valpolicella, splendido territorio di 6000 ettari chiuso a nord dalle montagne dei Lessini, a sud dalla pianura veronese, ad est dalla zona di Soave e ad ovest dal [...]

 
Magico terroir della costa toscana. La nostra piccola Bordeaux si chiama Suvereto, di fronte all’Elba. Qui un’azienda relativamente recente (nata nel 1984 dal desiderio di Rita Tua e Virgilio Bisti) ha fatto boom sui mercati internazionali. Merito del clima, del terreno ricco di minerali ferrosi e della passione per la qualità. La maison punta soprattutto [...]

 
Volete un vino ‘leggero’? Lo volete autoctono, quindi solo nostro? La risposta sta nell’ortrugo dei Colli piacentini, vitigno bianco conosciuto fin dai primi dell’Ottocento, poi quasi dimenticato. Il merito della riscoperta è, negli anni Settanta, della cantina Mossi in val Tidone che da quattordici generazioni produce uva e vino ad Albareto di Ziano piacentino, a [...]

 
Ma quante vite ha il negroamaro? Almeno quante ne ha il Salento. Leone de Castris coi suoi tre secoli di storia è la più antica fabbrica (e oggi anche museo) del negroamaro, oltre che bandiera enologica del territorio. I primati della maison di Salice Salentino, oggi guidata da Piernicola Leone de Castris, sono tanti: prima [...]