Ingredienti: 5 carciofi morelli; 3 acciughe salate; una tazza di brodo vegetale; olio extravergine d’oliva; un mazzetto di finocchietto e mentuccia; aglio fresco; sale q.b.Pre […]

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 Per due persone:
80 gr. di penne
2 melanzane lunghe medie


6 <ovoline> di mozzarella
8 pomodorini ciliegini
un ciuffo di basilico
olio extravergione di oliva
sape e pepe q.b.
a piacere una grattugiata […]

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INGREDIENTI
 gr. 250 di lasagne di pasta fresca all’uovo;
 gr. 400 di pomodori di pachino;
 gr. 100 di besciamella; gr. 100 di crema di tartufo;
 gr. 50 di speck; gr. 50 di parmigiano reggiano grattug […]

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Ingredienti per 4 persone:
 300 g. di polpa di maiale a dadini
 30 g. di farina
1 bicchiere di vino bianco
 il succo di 1 limone non trattato e la sua buccia grattugiata
 50 g. di olio extravergine […]

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Ingredienti: un cavolo romanesco di ca. 450 grammi;
 gr. 300 di pomodori datterini;
 due cipollotti;
12 olive nere;

 rosmarino;
 una tazza di brodo vegetale;
 olio extravergine di oliva q.b.;
 sale […]

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Ingredienti
1 cavolo nero (quantità: sminuzzato deve riempire quasi per metà la pentola preferibilmente di coccio)
5 patate medie tagliate a tocchetti


2 cipolle medie o scalogni
2 carote medie
1/2 Kg di fagioli cannell […]

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Per 4 persone
1/2 chilo di macinato scelto, manzo e suino
300 gr. di piselli lessati


1/2 cipolla
1 uovo
1 cucchiaio di olio
1 noce di burro
1 pizzico di sale
1/2 litro di brodo delicato
1 […]

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Ingredienti:
Cuocere a vapore gli spinaci, dopo averli ben lavati. Far rosolare in una teglia i cipollotti e gli spicchi d’aglio tagliati finemente: aggiungere poi i calamari, precedentemen […]

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INGREDIENTI:
1 kg di patate belle grosse ed uguali; composto di carne e salsiccia, 2 uova, prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di grana grattugiato e 1 cucchiaio di pane grattato.


PRE […]

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INGREDIENTI

Un rombo chiodato di 800 g; 3 pomodori fiorentini; olio extravergine d’oliva; una tazzina di vino bianco; un limone bio; foglie di origano fresco e basilico; pepe verde in […]

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