Di cibi di vini: La dieta della settimana

Le noci, una riserva di energia

  Nei primi mesi del 1947 scoppiarono fra Urss e gli Alleati occidentali grandi litigi nella gestione della Germania sconfitta. Francia, Inghilterra, Usa, Urss avevano diviso la Germania in quat […]

Gli alimenti anti-radicali liberi

  «Sento —scriveva l’Imperatore Adriano nelle sue memorie — che il mio corpo, finora fedele alleato in tutte le mie battaglie, si prepara a tradirmi portandomi verso la malattia e la mort […]

Le spezie al posto del sale

Il Valentino, al secolo Cesare Borgia, fece molto per la Romagna; per risolvere l’eterno insabbiamento del porto di Cesenatico, chiamò il più grande ingegnere del tempo,tal Leonar […]

Latte e cacao, bibita perfetta

Il grande Gianni Brera, per spiegare la potenza del calcio olandese negli anni di Cruyff, scrisse che il merito di far gol dai quaranta metri dipendeva dalla abitudine dei Tulip […]

Le erbe che allungano la vita

Con le prime piogge piogge prati e campi si riempiono di erbe selvatiche: crespigni, cicerbite, cardi, ortica, piante dal sapore unico vengono da millenni usate dai contadini per fare stupende zuppe, […]

Con il farro energie assicurate

  I siluri furono l’unico popolo britannico a dare filo da torcere agli invasori Romani. Avevano armi in ferro, grande logistica e soprattutto molto coraggio. Nel 46 dc il conso […]

Celiaci e paste senza glutine

La malattia celiaca era tristemente famosa, in pediatria, per il terribile dimagrimento cui andavano incontro i bambini allergici al glutine del grano. Ma recentemente si è notato ch […]

Diabete: la salute è nell’orto

ATTENZIONE (commerciale) per la nostra salute è veramente tanta; siamo subissati da consigli utili per fra star bene noi e i nostri cari (un po’ meno il portafogli); ma spes […]

La virtù del melone cantalupo

Il principe di Condé, braccio armato del Re Sole, rischiava di perdere la guerra contro l’Olanda per i suoi continui attacchi di gotta; chiese quindi ad un allievo di Gali […]

Pistacchi e frutta secca per il benessere dei polmoni

LE PATOLOGIE respiratorie negli ultimi vent’anni si sono decuplicate, colpa essenzialmente dello smog e delle sigarette. D’altro canto, fino agli anni Settanta, una sfacciata pubblicità […]