Di cibi di vini: Modena

Natura e menù filosofici

  EMILIA ROMAGNA Il noto filosofo e gourmet ha ideato un percorso gastronomico che verrà proposto per tre giorni in quasi 60 ristoranti ed enoteche di Modena, Carpi e Sassuolo. T […]

Indovina come nasce il vino?

MODENA Il 17 e il 18 ottobre dentro alla rassegna To Be Lambrusco anche i piccoli diventano i protagonisti al Castello di Levizzano Rangone (Castelvetro di Modena), ci sarà un percorso didatt […]

Con ‘to be Lambrusco’ i sommelier diventano chef

A Castello di Levizzano Rangone (Modena) il 17 e il 18 ottobre si festeggia  il vino simbolo emiliano con l’evento “To be Lambrusco”. Non mancheranno grandi degustazioni previste per domenica 17, mentre […]

A Spilamberto si sfidano i campioni dell’aceto balsamico

SPILAMBERTO (MODENA) Da 44 anni 120 maestri assaggiatori, con l’aiuto degli assaggiatori e degli allievi, all’inizio del mese di maggio si mettono al lavoro per valutare le migliaia di […]

Massimo Bottura: “Ecco come sono diventato il re dei cuochi”

MODENA E’ il miglior cuoco italiano ed è sesto nel mondo. Massimo Bottura, chef dell’Osteria Francescana di Modena, ha scalato l’Olimpo della cucina mondiale. Giusto un mese fa […]

Stuzzicagente: torna la sfida tra menù

MODENA Domenica 23 maggio  torna nel cuore di Modena ‘Stuzzicagente’, l’evento eno-gastronomico organizzato da ‘Modenamoremio’, società di promozione del Centro Storico di Modena, insieme a bar, g […]

Giovedì sera? Si va al ristorante

MODENA Per il quarto anno consecutivo, la provincia di Modena e suoi giovani ristoratori diventano protagonisti del gusto. Da giovedì 6 maggio al 10 giugno, infatti, tornano i ‘Giovedì Gastronomici’, iniziativa […]

«In tavola punto sulla tipicità»

«Fare avanguardia significa ‘conosco tutto e mi dimentico di tutto’: sì, ma principalmente conosco tutto». Un concetto questo, per Massimo Bottura (nella foto) centrale, che riassume parte del profond […]

Al via la rassegna de ‘I piatti della bilancia’

CAMPOGALLIANO (MO) Per una volta, la bilancia non approssima il piatto per difetto. Anzi, lo arricchisce. Perché a Campogalliano (MO), dal primo ottobre 2009, un’iniziativa gastronomica riesce nell’ […]

L’Aceto Balsamico di Modena conquista l’IGP

MILANO Ci sono voluti tredici anni di attesa ma finalmente, con 26 voti a favore, l’Aceto Balsamico di Modena ha ottenuto la possibilità di fregiarsi dell’Indicazione Geografica Protetta ( […]