Ambiente e scuola /3 Alimentazione buona e sostenibile
Dopo aver parlato di raccolta differenziata e di acqua pubblica, torno a parlare di scuola.
Uno dei progetti a cui tengo di più riguarda l'alimentazione sostenibile.
Non si tratta solo di parlarne dal punto di vista scientifico e formativo, ma soprattutto di metterla in pratica per quanto riguarda il cibo che viene consumato quotidianamente a scuola durante l'intervallo.
Nella scuola in cui ora insegno, gli studenti hanno a disposizione solo distributori automatici che sono un' overdode di grassi e di zuccheri, come si vede ad esempio dalla tabella nutrizionale qui a fianco ( tra l'altro quasi tutti contengono il famigerato olio di palma).
Una vera e propria follia!
Negli anni precedenti (quando ancora non c'ero) esisteva un "paninaro"; il servizio poi è stato soppresso, non si capisce se per la cattiva qualità o per l'affollamento durante l'intervallo.
Per questo abbiamo preparato un semplice progetto per introdurre alimenti freschi nella scuola che dovrebbe superare entrambe le difficoltà:
Continua a leggere Ambiente e scuola /3 Alimentazione buona e sostenibile...
