Tutto comincia venti anni fa, nel 1989, quando l'americano Howard-Yana Shapiro, ex figlio dei fiori nato da una famiglia di immigrati russi e lituani con la passione per la scienza e per la filosofia, fonda Seeds of change (letteralmente, "semi del cambiamento"), una piccola azienda di agricoltura sostenibile. L'obiettivo che si pone è di preservare la biodiversità e di promuovere coltivazioni organiche, mettendo in pratica i propri ideali di rispetto e difesa della natura e pensando al benessere del pianeta e alla responsabilità che ciascuno di noi ha nei confronti delle generazioni a venire.

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