Rifkin: la dieta mediterranea salverà il pianeta
Per salvare il pianeta, si dovrebbe passare alla dieta mediterranea in tutto il mondo. E’ la ricetta che il celebre economista Jeremy Rifkin ha fornito ieri nel corso di un seminario alla facoltà di architettura di Valle Giulia a Roma, sottolineando come:
Forse nessuno sa che la seconda causa di cambiamento climatico al mondo è l’emissione di CO2 derivante dall’allevamento di animali, ovvero dalla grande quantità di carne che consumiamo. Per abbattere le emissioni bisogna quindi passare alla dieta mediterranea, come in Italia, mangiando molte verdure e frutta.
Anche gli esperti di clima vengono quindi in aiuto della nostra cucina, al punto che Rifkin ha aggiunto:
E’ un problema molto serio ma nessuno dei governanti ne parla, perfino Al Gore non ha mai toccato l’argomento. Abbiamo così paura da non riuscire a cambiare le nostre abitudini alimentari, eppure non è così terribile la dieta mediterranea.
